Le 5D Mark III est un excellent boitier qu'on trouve maintenant à des prix raisonnables en occasion. Tu ne regretteras jamais cet achat. Un plein format n'a pas d'égal.... à mon humble avis.
Pour les objectifs, je pense que tu es à côté de la plaque. Pour le paysage un 17/40 f/4 (occase entre 3 et 400 euros) suffit amplement, en plus il est léger. Pour le paysage, pas besoin d'avoir des objectifs qui ouvrent à f2.8 sauf si tu veux faire des photos dans la pénombre ou à l'intérieur parce que en général tu es souvent autour de f8, f11 pour avoir plus de piqué et de PDC.
Pour la macro, comme l'a écris Jacques, tu as d'excellents macro en 90mm ou 105mm chez sigma et Tamron qui sont vraiment bons (autour de 300 euros en occase). Le problème lorsqu'on prends des marques différentes du boitier, c'est l'autofocus qui est souvent très poussif. En macro ce n'est pas spécialement problématique. Si il te reste des sous, tu peux prendre un Canon puisque c'est un objectif que tu garderas toute ta vie.